미열

너무 뜨겁지도 차갑지도 않은,내게 맞는 적절한 그 온도

MIYEOL ㆍ 37.2℃ ㆍ WHISKY & HONSUL BAR

창업 문의하기 브랜드 스토리

OUR PHILOSOPHY

미열(微熱)은 은은하게 번지는 온기입니다. 화려하지 않지만 오래 머무는 한 잔, 그 온도를 공간에 담았습니다.

— MIYUL, 밤의 라운지

미열은 시끄러운 호프집도, 부담스러운 바도 아닙니다. 혼자여도 편안하고, 둘이면 더 깊어지는 2030 세대의 프리미엄 혼술 공간입니다.

호텔 라운지의 절제된 무드, 정성껏 내린 시그니처 칵테일, 그리고 사장님 한 명이 우아하게 운영할 수 있는 구조. 미열은 '공간의 경험'을 파는 브랜드입니다.

그 경험은, 정성껏 내린 한 잔에서 시작됩니다.

시그니처 칵테일 보기 →

SIGNATURE

미열만의 시그니처 칵테일

섬세한 조합으로 완성한, 시간과 온기가 빚어낸 한 잔.

고소한 달빛

Gosohan Dalbit

고소한 풍미와 벨벳 같은 거품, 금빛으로 마무리한 부드러운 한 잔.

그을린 새벽

Geueullin Saebyeok

깊은 커피 향과 크림이 층을 이룬, 진하고 포근한 한 잔.

청명 淸明

Cheongmyeong

맑은 초록빛과 상큼한 시트러스가 깔끔하게 떨어지는 한 잔.

그을린 숲

Geueullin Sup

은은한 훈연 향을 입힌 위스키, 묵직하고 깊게 퍼지는 한 잔.

MARKET SHIFT

주류 시장은 지금,
프리미엄 혼술로 이동 중입니다

전통 주점은 위축되고, MZ세대의 개인화된 경험 소비와 결합된 프리미엄 소수 주류 시장이 빠르게 성장하고 있습니다.

-7.8%

전통 호프주점 · 경험 감소세

-10.4%

전통 간이주점 · 경험 감소세

+50.3%

MZ세대 · 프리미엄 혼술 · 경험 증가세

* 데이터 출처 : 2025 주류 소비 트렌드 및 시장 분석 보고서

WHY MIYUL

미열을 선택하는 네 가지 이유

80% 마진율, 2분 조리, 체계적 교육, 1~2인 운영 — 처음 시작하는 분께 필요한 모든 것.

80% 마진율HIGH MARGIN

칵테일·안주 원가율 20%의 압도적인 마진 구조. 적은 매출로도 높은 순이익이 남습니다.

완벽한 교육FULL TRAINING

전문 매뉴얼과 체계적 교육으로 단 2일이면 충분. 경험이 없는 초보자도 시작할 수 있습니다.

1~2인 운영LOW LABOR

인건비를 최소화한 운영 구조. 직장과 병행하는 투잡 창업도 충분히 가능합니다.

2분 컷 조리FAST & SIMPLE

5~8개 핵심 메뉴, 평균 2분 이내 조리. 요리 경험이 없어도 빠르고 일정한 맛을 낼 수 있습니다.

PROFIT MODEL

15평 기준 월 손익 모델

실제 운영 데이터로 검증된 수익 구조. 매출 3,060만원에서 순이익 1,730만원이 남습니다.

월 매출총 매출액

3,060 만원

월 비용원가·인건비·임대료 등

1,230 만원

월 순이익점주 실수령

1,730 만원

56.5%순이익률

순이익 56.5% 비용 43.5%

19.6%

원가율 · 기존 대비 50% 절감

10.8%

인건비율 · 1~2인 운영 효율

3개월

손익분기점 도달

INCOME SIMULATOR

낮엔 직장인, 밤엔 미열 사장님

똑같은 시간,
전혀 다른 결과

퇴근 후 6~8시간 투자만으로 월 1,730만원의 순이익. 주말 집중 운영으로 직장 생활과 병행이 가능합니다.

최소 시간 투자평일 퇴근 후 6~8시간 + 주말 집중 운영

주말 매출 집중금·토 매출이 주간의 70% — 주말만 집중해도 월 500만원 가능

검증된 겸업 모델실제 직장인 점주 다수가 운영 중입니다

SIMULATOR

월수익 시뮬레이터

200만원400만원800만원

현재 월급400만원

＋ 미열 순이익1,730만원

예상 총 수입

2,130만원

+433%

START-UP COST

투명하게 공개하는 초기 투자 비용

타사 브랜드 대비 최대 71% 절감. 원금 회수까지 24개월이 아닌, 단 3개월.

3,500만원

15평 기준 총 초기 투자 비용
(기존 약 1억 800만원~)

기존 혼술바 대비 71% 절감

* 가입비 0원 · 교육비 300만원 · 초도물품비 400만원
* 실제 비용은 매장 규모·위치·기존 시설 상태에 따라 달라질 수 있습니다.

항목	타사 브랜드	미열	절감율
본사 가입비	500~1,000만원	0원	-100%
본사 교육비	500~1,000만원	300만원	-70%
인테리어 (15평 기준)	3,300~6,000만원~	2,500만원	-70%
가게 보증금	5,000만원	1,000만원	-80%
초도물품비	1,000만원~	400만원	-60%
총 초기 투자비용	약 1억 800만원~	3,500만원	-71%

OPERATION

인력은 최소, 운영은 단순하게

인력이 많을수록, 운영이 복잡할수록 이익은 줄어듭니다. 미열은 구조부터 다릅니다.

인력 구조
항목	기존 혼술바	미열
최소 필요 인력	3~5명	1~2명
월 인건비	600~800만원	330만원
인건비 비율	25~30%	10.8%
투잡 가능 여부	어려움	가능
사장 부재 시 운영	불가능	가능 (매뉴얼)
근무 시간대	점심~심야	저녁/밤만

운영 난이도
항목	기존 혼술바	미열
메뉴 수	20가지 이상	5~8개
평균 조리 시간	10분 이상	2분 이내
필요 기술 수준	높음	낮음
재고 관리	높음 (부패)	낮음
기본 교육 기간	3~4주	2일
일일 운영 시간	10~12시간	6~8시간